冬吃大白菜滋潤肌膚 大蔥能“通陽”

　　“大雪”節氣即將到來，天氣更加寒冷和干燥。紅蘿卜纓，可以幫人體補鈣;大白菜可以保養皮膚，恢復皮膚的水潤;來根大蔥則能“通陽”。

　　“大雪”飄然，吃點啥好?

　　今年的12月7日是二十四節氣中的大雪節氣，受暖濕氣流和冷空氣的共同影響，我國不少地區會有較明顯的降溫、大風天氣過程。專家提醒，大雪節氣養生要從飲食開始，其中大白菜、大紅蘿卜纓和大蔥都為這個節氣較好的食療佳品。

　　一、大紅蘿卜纓：嫌陽光弱，大紅蘿卜纓補鈣

　　大雪節氣的到來，標志著秋冬季節交替正式開始，這是時節陽光微弱，人體受寒冷氣溫的影響，生理功能和食欲均會發生變化。所以，要適當調整日常的飲食，保證身體充足的鈣源，讓冬天過得暖洋洋。

　　鈣是構成骨骼的主要成分，被譽為人體的生命金屬。冬季日照的時間減短，會影響維生素D的形成，天冷人體尿量增加，無機鹽隨尿液排出的量也增多。人體往往容易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，因此，應該及時予以補鈣。

　　很多人認為買來的大紅蘿卜削掉蘿卜纓是順理成章的事，但蘿卜纓是含鈣量最高的蔬菜，非常適合缺鈣的人群，尤其是女性朋友。以號稱補鈣作用很好的大豆為例，每100克大豆的含鈣量大約是在191毫克左右，但是每100克紅蘿卜纓的含鈣量則是350毫克，鈣含量幾乎是大豆的一倍。在食品營養元素表中，每100克紅(胡)蘿卜纓含鈣350毫克，排在所有蔬菜含鈣量的第一位，小蘿卜纓含鈣238毫克，青蘿卜纓含鈣110毫克，也在含鈣排行榜中名列前茅。

　　蘿卜纓和很多蔬菜一樣，維生素易流失，最好是焯一下涼拌著吃。一份涼拌蘿卜纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K，以及55%的維生素C和27%的葉酸，和10%的鈣和錳。